大理祭祀祭奠英烈:冬至美食大盘点！昆明超市汤圆饺子销量平分秋色
作者：网上祭祀,网上祭奠,线上祭祀,线上祭奠发布时间：2023-02-06分类：祭奠亲人浏览：270
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掌上春城讯今日冬至，“天时人事日相催，冬至阳生春又来”，在我国，冬至既是一个重要的节气，也是传统的祭祖节日，古代民间甚至流传着“冬至大如年”的说法大理祭祀祭奠英烈。按照习俗，冬至有祭祀扫墓和吃汤圆、饺子的习俗。因为地域文化的差异，每年冬至，吃汤圆还是吃饺子这一话题也都会成为网友们讨论的焦点。那么，汤圆和饺子，昆明人到底更青睐哪一个呢？
市场
汤圆饺子种类繁多市民青睐手工饺子
冬至前一天，不少超市的汤圆和饺子等应节气食品成了市民的抢手货大理祭祀祭奠英烈。家乐福南屏街世纪广场店的汤圆有大有小、口味繁多，有传统的芝麻、花生、豆沙口味，还有各种水果、玫瑰花口味。当然，饺子也毫不示弱，陈列在冰柜里的黑松露水饺、鳕鱼水饺、黑椒牛肉水饺也十分吸睛。
“今天上午的汤圆和水饺上了满满一柜子，现在已经卖了一半了大理祭祀祭奠英烈。”昨天，家乐福南屏街世纪广场店工作人员介绍，冬至即将到来，许多市民会专门来买汤圆和水饺，购买汤圆的人群中，老年人比较喜欢芝麻和花生这些口味，年轻人则更青睐水果口味的汤圆。
剁荠菜、调馅，包饺子，在篆新农贸市场的一家手工水饺摊位上，老板曹女士正在为即将到来的冬至忙碌着大理祭祀祭奠英烈。曹女士介绍：“我们家的饺子12元一份，一份有10个，冬至这一天一般都要比平常多卖出几十份饺子，到下午五六点，基本就卖空了。”
市民
汤圆饺子平分秋色重要的是一家人团团圆圆
“传统的昆明人在冬至这天，早点都会吃上一碗汤圆，以此象征团团圆圆，讲究一点的还专门吃四喜汤圆，象征福禄寿喜，家里的老人还会供一些先人喜欢吃的食物来祭奠他们大理祭祀祭奠英烈。”在家乐福选购汤圆的王女士说，自己更喜欢在冬至吃汤圆。
前来篆新农贸市场买菜的陆先生表示，冬至是中国传统节气，为了应节气，今天专门来买汤圆和水饺大理祭祀祭奠英烈。“吃什么不重要，重要的是一家人能热热闹闹坐在一起吃，我们家里喜欢吃汤圆和饺子的人都有，所以就一样买了一点。”陆先生说。
“老人以前经常和我们说‘冬至不吃饺，来年冬天被狗咬’，相比汤圆，我们一家更喜欢吃饺子大理祭祀祭奠英烈。”前来购买饺子的市民章女士认为，冬至吃什么有很多说法，可这些都是仪式感的体现，主要还是看个人口味。
销量
家乐福提前半月加货没出现抢购现象
家乐福云南区公共关系部公共关系经理鲁江艳介绍，临近冬至，家乐福超市的汤圆和饺子销量都有小幅上涨，为此仓库提前半个月开始订货加货，以此来满足市民的购买需求大理祭祀祭奠英烈。“汤圆和饺子现在已经成为市民生活中的常规单品，很多市民冰箱里都有，所以现在不会出现冬至这天市民抢购汤圆的情况。”鲁江艳说。沃尔玛云南相关负责人介绍，冬至到来，汤圆和饺子销量有一定上涨，可不是特别明显，市民购买热情与平时相比没有太大差别。
新闻多一点
云南各地冬至习俗
昆明：吃汤圆、糍粑
冬至，昆明人吃汤圆，一碗四个，分别象征着“福禄寿喜”，吃四喜汤圆沾喜气，其次还有油炸糍粑大理祭祀祭奠英烈。
丽江：吃糯米饭
丽江是少数民族聚居地，又有全世界热爱丽江的人汇聚到这里，冬至这一天吃饺子、吃汤圆的都有，还有人祭祖大理祭祀祭奠英烈。可当地人以糯米饭为主。
玉溪：吃豆面汤圆
在玉溪，冬至这一天要吃豆面汤圆大理祭祀祭奠英烈。用磨好的糯米面揉成面团，下锅煮，煮熟的汤圆裹着豆面吃，有朴实香甜的味道。
大理：吃糍粑、杀猪饭
在大理，冬至吃糍粑大理祭祀祭奠英烈。糍粑用上等糯米制成，除了糍粑，大理人冬至也吃杀猪饭。
楚雄：吃杀猪饭
冬至一到，楚雄人开始杀年猪，亲朋好友相互邀约，左邻右舍彼此帮忙，杀年猪，吃杀猪饭，村村寨寨热闹非凡大理祭祀祭奠英烈。
文山、红河、德宏：吃羊肉
在文山、红河、德宏等地，有冬至吃羊肉等滋补食品“进补”的习俗大理祭祀祭奠英烈。
滇中地区：吃腊味
冬至这天，按传统习俗，滇中地区居民家，全家人在祭祖之余，都会准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头大理祭祀祭奠英烈。
滇中、滇南部分地区：吃炊锅
在冬至这天，云南昆明、玉溪、楚雄、红河一带的滇中、滇南地区，会吃一种地道的老派火锅，叫炊锅，就是把白菜、豆腐、粉丝、莲藕、木耳、香菇一层层铺在锅里，最上面一层是云腿片、五花肉片、鸡蛋卷大理祭祀祭奠英烈。再把鸡汤或肉汤倒进去，撒上草果、胡椒粉，盖上盖子，中筒里放进烧红的木炭煮熟。
都市时报全媒体记者：张进东
责编：李冬雨
编审：周晓雪
终审：钱红兵
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