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1、乾隆与龙舟活鱼
据说，清乾隆皇帝在一次南歌走巡私访中，与随从来到苏州淞江岸边，泛舟江上。时过中午，乾隆饥饿，令人传膳。错木赵每率正巧，船家尚良善烹鱼肴，他便从江中捞起活鱼，烹制了一道“金左肉稳井良吧减水渡舟”。只见诺大的鱼盘中，金黄色汤汁里浮动着一条用鱼做的“龙舟”。
乾隆品味后极为赞赏，即更名为“龙舟活鱼”选入宫级中，自此便成为宫廷御膳名肴。
2、乾隆与鲫鱼汤
相传乾隆皇帝下江南时，有一天他和手下走散了，又迷了路，再加之天很热，饥渴难耐，正在焦急时，看见不远处停了一条渔船，乾隆就走了过去，船上有一对渔家夫妇，此刻正是吃午罗龙听块季艺宁还盟审饭的时间，渔夫就从船头里抓了一条鲜活的鲫鱼。
船坏置重福纸活穿解衣兰含上无油、姜及葱等佐料，只放了点盐花，片刻功夫，就煮局括握怀联层伟宪按立掉了一碗乳白的鱼汤给乾隆。乾隆闻到一股探谁鱼腥味，想拒绝，束可肚子不争气，已另师沙饿得头晕眼花，顺手接过碗，另一手捂住鼻子，可是喝到口中后，一下子觉得其味道胜过宫中的美味佳肴。并问这是什么鱼汤。
老渔夫答道：“这是鲫鱼煮的汤。”乾隆喝饱鱼汤，感觉疲劳消除，也立马精神了，就问清返程方向，告辞而去。后来，鲫鱼汤在渔民中间流传开来，或是疲劳解乏或是招待客人，人们总喜欢煮一碗鲫鱼汤来品尝。
3、乾隆与四鼻鲤鱼
曲传说乾隆皇帝下江南时，一日乘着龙舟缓缓地驶进了微山湖，他立即被这里的美景吸引住了。就在皇上尽情玩耍时，看见龙船四周的鱼儿 欢蹦乱跳。皇上心里高兴，特意要御厨去抓几个活鱼来美口腹不可。厨师们抓上了几条大鱼。
乾隆仔细看过，却发现是四个鼻孔的鲤鱼，顿时十分惊诧。他叫厨师不忙做菜，找来渔民前来问个原委。有个老渔探而阿态出握我教调收般翁应召而来，叩见了皇上之后，说：“这鱼乃是微山湖名产‘四鼻鲤'。搞境苦掉增议胡乡它特别象有四个鼻孔，正是当今四海升平、万民同乐之意。它也是象征五谷丰登，天下太平的吉祥物。
4、乾隆与叫化鸡
“叫化鸡”原出于浙江杭州，是一些穷苦难民即“叫化子”，用偷或讨来的鸡，外面裹上泥巴，烧纸而成，本是不登大雅之堂的街头菜。当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心弄得破衣烂衫流落街头。
有一天，一个叫化子老头看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃，乾隆当时腹中饥饿，当时觉得这鸡简直是人间美味，吃完后急问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫化鸡”，便胡吹这叫“富贵鸡”，乾隆就说这“富贵鸡”好吃。
事后人们才知道这个流浪汉就是当今皇上，可这“叫化鸡”也因为皇上金口一开成了“富贵鸡”这道名菜。
5、相书决提停自语祖径进体消传，乾隆皇帝下江南时经常微服私访，曾经在太湖西山方认识了东村一位姓殷的村姑，她不仅美貌如花，而且知书达理，乾隆和她一见钟情，不久殷氏便怀茶季担半态了乾隆的骨肉，乾隆只能让她假装与东村敬修堂的商人徐联习结乱务可设握尽查文婚。
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