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#天南地北大给年#
指导：
《燕京岁时记·祭财神》中的富察敦冲记载：“大年初二，祭财神，鞭炮齐放，昼夜不息祭爷。”.因此，民间也称这一天为“祭财神”。
什么是祭财神？旧时有祭财神的习俗，以祈求神的保佑和财富祭爷。
现在在北方广为流传，南方少数地方也保留着这一传统祭爷。这一天还挺热闹的。无论是商铺还是普通家庭，都要祭祀除夕收到的财神爷。祭祀的贡品也多种多样，常见的有鱼和羊。
各地祭祀财神爷的方式各不相同祭爷。
有的地方还放祭品，放鞭炮祭爷。财运，祈求财神爷保佑发财，这些行为，其实也是寄托了中国劳动人民一个辟邪消灾，迎接繁荣幸福的美好愿望。
初二“祭财神”，除了祭祀，还有“两不做，三不吃”祭爷。
老人说这样可以招财进宝，兔年大吉大利祭爷。那么什么是2件事要做和3件事吃？
新年伊始“祭财神”：【2件事不能做：要钱、动刀剪】
（一）要钱
逢年过节，不管别人欠你多少，这一天千万不要要钱，这就是所谓的讨债祭爷。
农历新月的人讲究一帆风顺，对寓意十分讲究祭爷。如果大年初二来要钱，就是断人家财的意思，这是很忌讳的。
(2)动刀剪
像剪刀这样有刃的东西比较锋利祭爷。如果不小心割伤了手指和舌头，那是在所难免的。
在古人看来，尖锐的东西不符合过年的愿望，容易给家庭带来麻烦和麻烦祭爷。
大年初二“祭财神”：【吃的3样东西：发糕、馄饨、饵料】
(1)发糕
初二，我们要吃年夜饭，肥糕一定要上桌祭爷。
老人们总是对晚辈说：“开年吃肥饼，财运又来了！”蛋糕还有高高在上的寓意，寓意步步高升，事业蒸蒸日上，财运亨通祭爷。
推荐食谱：【南瓜发糕】
主要原料：南瓜、面粉、玉米淀粉、植物油、活性干酵母粉
1、南瓜洗净，去掉外皮，切块，放入盘中，开始蒸祭爷。
2、蒸好后取出放入大碗中，放入生粉和面粉，加入酵母粉祭爷。
3、放入适量的水，开始不断的揉面，然后让其发酵祭爷。
4、锅内倒入适量水，大火烧开，然后盘子下放少许植物油，将发酵好的面条放入蒸熟祭爷。
(2)饵块这是我在云南过年的时候，我哥告诉我的祭爷。他说，在云南，过年一定要吃饵料。尤其是大年初二，可以吃点饵料或者一碗饵料。
寓意新的一年，身体健康，万事如意祭爷。
推荐配方：【牛肉饵】
原料：牛肉浇头、鱼丝
1、锅中放入高汤，大火烧开，放入饵丝，开始煮，煮好后捞出祭爷。
2、将煮好的肉丝饵料放入大碗中，放入高汤，根据个人口味加入酱油、香菜等祭爷。
3、盛一大勺牛肉馅，放在上面，这样一个牛肉丝饵就完成了，软软的，有嚼劲祭爷。
(3)云吞
一大早，一家人会煮初二的馄饨，然后起床就开始吃馄饨祭爷。
老人也称此为“元宝汤”祭爷。福晋宝。
推荐菜谱：【猪肉馄饨】
所需材料：猪肉馅、大葱、鸡蛋、植物油、葱姜水、蚝油、酱油、盐、馄饨皮、虾皮、紫菜干
1.将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋和葱花，再加入少许葱姜水拌匀祭爷。
2、加入适量植物油，加入蚝油和酱油，加少许盐调味，开始包馄饨祭爷。
3、锅里放水，大火烧开，然后放入馄饨，煮熟，盛入盛有配料的碗中祭爷。
4、吃的时候拌匀，一个寓意非常好的猪肉馄饨就做好了祭爷。
【食品雕刻讲座】
作为流传至今的习俗，我们看到的是辟邪消灾、迎吉祥的美好愿望祭爷。随心所欲。小伙伴们，你们当地初二的习俗有哪些呢？欢迎大家留言讨论。
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